Deireadh Fómhair
Maidir le Ratatouille Nicoise: Is mias FrancachProvençal de stewedvegetables é Ratatouille (/ ˌrætəˈtuːi / RAT-ə-TOO-ee, Fraincis: [ʁatatuj] (éist); Occitan: ratatolha [ʀataˈtuʎɔ] (éist), a thagann ó Nice, agus a thagraítear uaireanta. go mar ratatouille niçoise (Fraincis: [niswaz]). Tá difríochtaí móra idir oidis agus amanna cócaireachta, ach i measc na gcomhábhar coitianta tá trátaí, gairleog, oinniún, cúiréireachta (zucchini), aubergine (eggplant), capsicum (clog piobar), agus roinnt teaglaim de luibheanna glasa duilleacha atá coitianta sa réigiún. Bunús Tagann an focal ratatouille ón ratitolha Occitan agus tá baint aige le ratouiller agus tatouiller na Fraince, foirmeacha sainráiteacha den bhriathar baintreach, rud a chiallaíonn “a mhúscailt”. Ó dheireadh […]
