An bhfuil Bagels Vegan? Bhuel, Ní Uile! Mar sin, Conas Bagels Vegan a Fháil? Treoir Mhionsonraithe duitse

Maidir le Bagel agus Vegan Bagel:

A bagel (Giúdais: בײגל, rómánsúil: beigl; Polainnis: bajgiel; litrithe go stairiúil freisin beige) is a táirge aráin de thionscnamh an Pobail Ghiúdacha of An Pholainn. Go traidisiúnta déantar é a mhúnlú de láimh i bhfoirm fáinne ó giosta cruithneacht taos, go garbh de mhéid láimhe, is é sin ar dtús bruite ar feadh tamaill ghearr in uisce agus ansin bhácáilte. Is é an toradh atá air seo taobh istigh dlúth, ceigeach, tais le taobh amuigh donn agus uaireanta briosc. Is minic a chuirtear bagels le síolta bácáilte ar an screamh seachtrach, agus na cinn thraidisiúnta poipín agus sesame síolta. B’fhéidir go bhfuil ag cuid acu salann sprinkled ar a ndromchla, agus tá cineálacha éagsúla taos ann, mar shampla gráin iomlán agus seagal.

Is féidir an tagairt is luaithe dá bhfuil ar eolas faoi arán i gcruth fáinne bruite ansin a bhácáiltear a fháil i leabhar cócaireachta Araibis ón 13ú haois, áit a ndéantar tagairt dóibh ka'ak. Sa lá atá inniu ann, tá baint fhorleathan ag bagels Giúdaigh Ashkenazi ón 17ú haois; luadh é den chéad uair i 1610 i deasghnátha pobail Ghiúdacha i Kraków, An Pholainn. Mar sin féin, arán cosúil le bagel ar a dtugtar obwarzanek bhí sé coitianta níos luaithe sa Pholainn mar a chonacthas i gcuntais teaghlaigh ríoga ó 1394.

Is táirge aráin coitianta iad bagels anois i Meiriceá Thuaidh agus sa Pholainn, go háirithe i gcathracha a bhfuil mór acu Giúdach daonra, go leor acu le bealaí malartacha chun iad a dhéanamh. Cosúil le táirgí bácúis eile, tá bagels ar fáil (úr nó reoite, go minic i go leor blasanna) i bhformhór na n-ollmhargaí.

Tá an dearadh bunúsach rolla-le-poll na céadta bliain d’aois agus tá buntáistí praiticiúla eile aige seachas cócaireacht agus bácáil níos cothroime a dhéanamh ar an taos: D’fhéadfaí an poll a úsáid chun sreangán nó dowels a shnáithiú trí ghrúpaí bagels, rud a cheadaíonn láimhseáil níos éasca agus iompar agus taispeántais díoltóra níos tarraingtí. (Vegan Bagel)

Stair

Teangeolaí Leo Rosten Scríobh i The Joys of Giúdais faoin gcéad lua ar a dtugtar an focal Polannach bajgiel díorthaithe ón bhfocal Giúdais bagel i “Rialacháin Pobail” chathair Kraków i 1610, a luaigh gur tugadh an bia mar bhronntanas do mhná agus iad ag breith linbh^. Tá roinnt fianaise ann go mb’fhéidir go ndearnadh an bagel sa Ghearmáin sula ndearnadh é sa Pholainn.

Sa 16ú agus sa chéad leath den 17ú haois, rinne an bajgiel tháinig stáplacha de Cistin Pholannach. Tagann a ainm ón bhfocal Giúdais beigal ón bhfocal canúint Gearmánach braces fiaclóireachta, a chiallaíonn “fáinne” nó “bracelet”.

Leaganacha den fhocal beugal úsáidtear i Giúdais agus i Gearmáinis na hOstaire tagairt a dhéanamh do chineál cosúil le taosráin milis-líonta (Mohnbeugel (le síolta poipín) Agus Nussbeugel (le cnónna talún), nó i gcanúintí dheisceart na Gearmáine (áit beuge tagraíonn sé do chairn, m.sh. holzbeuge “Woodpile”). De réir foclóir Merriam-Webster, eascraíonn ‘bagel’ as traslitriú na Giúdais 'beygl', a tháinig ón Meán-Ghearmáinis Ard ‘böugel’ nó fáinne, a tháinig féin as ‘bouc’ (fáinne) i Sean-Ghearmáinis Ard, cosúil leis an Sean-Béarla bēag “Fáinne” agus būgan “A lúbadh, a bhogha”. 

Mar an gcéanna, ceann eile etymology i bhFoclóir Webster World New College deir go raibh an fhoirm Middle High German díorthaithe ón Gearmáinis na hOstaire braces fiaclóireachta, cineál de croissant, agus bhí sé cosúil leis an nGearmáinis búgel, stirrup nó fáinne.

sa Lána Bríce dúiche agus an ceantar máguaird Londain, Sasana, díoladh bagels (“beigels” litrithe go háitiúil) ó lár an 19ú haois. Is minic a bhí siad ar taispeáint i bhfuinneoga na mbácús ar thuáillí adhmaid ingearacha, suas le méadar ar fhad, ar racaí.

Tugadh bagels chuig an Stáit Aontaithe ag Giúdaigh Pholannacha inimirceacha, le gnó rathúil ag forbairt i Nua-Eabhrac bhí sin á rialú ar feadh blianta fada ag Báicéirí Bagel Áitiúil 338. Bhí conarthaí acu le beagnach gach báicéireachta bagel sa chathair agus timpeall air dá oibrithe, a d’ullmhaigh a gcuid bagels go léir de láimh.^{[lua gá]}

Baineadh úsáid níos ginearálta as an bagel ar fud Meiriceá Thuaidh sa ráithe dheireanach den 20ú haois le huathoibriú. Daniel Thompson cuireadh tús le hobair ar an gcéad cheann inmharthana ar bhonn tráchtála meaisín bagel i 1958; báicéir bagel Iasachtóir Harry, a mhac, Iasachtóir Murray, agus Seoltóir Florence léasaigh an teicneolaíocht seo agus ceannródaíodh táirgeadh agus dáileadh uathoibrithe bagels reoite sna 1960idí.^[15][16][17] Cheap Murray réamh-slisniú an bagel freisin.

Timpeall 1900, bhí an-tóir ar an “bagel brunch” i gCathair Nua Eabhrac. Is éard atá sa brunch bagel bagel le barr air lox, cáis uachtair, caipíní, trátaí, agus oinniún dearg. Tá baint fós aige seo agus teaglaim chomhchosúla barráin le bagels isteach sa 21ú haois i SAM.

In An tSeapáin, tugadh na chéad bagels kosher leis BagelK [ja] as Nua Eabhrac i 1989. Chruthaigh BagelK blasanna tae glas, seacláide, cnó maple, agus cnó banana don mhargadh sa tSeapáin. Roinnt bagels Seapánacha, mar shampla iad siúd a dhíolann BAGEL & BAGEL [ja], atá bog agus milis; daoine eile, mar Einstein Bro. bagail díolta ag Costco sa tSeapáin, mar an gcéanna leis na SA (Vegan Bagel)

Athrú méide le himeacht ama

Tá méadú tagtha ar mhéid bagels sna SA le himeacht ama, ag tosú ag thart ar dhá unsa. I 1915, mheá an meán bagel trí unsa. Sna 1960idí, thosaigh an méid ag méadú. Faoi 2003, ba é an meán bagel a díoladh ar chairt caife Manhattan ná sé unsa. (Vegan Bagel)

Déantar bagel as arán agus tagann sé ó phobal Giúdach na Polainne. Is donut múnlaithe babhta é a dhéantar de láimh nó le taos cruithneachta giosta.

Is é méid lámh an duine é agus bruitear é sula bácáiltear é.

Déantar Simit a ithe le haghaidh bricfeasta, dinnéar, lón nó fiú brunch i dtéarmaí blas agus luach cothaithe.

Tá luach ard cothaithe aige, ach is féidir le saill a bheith ort má úsáideann tú an iomarca. (Vegan Bagel)

Seo mionsonraí na bhfíricí cothaithe faoi ar thosaigh sé:

I bagel 98 gram gheobhaidh tú:

Cothú	luach
Calories	245
Saillte	1.5 gram (gan aon saillte sáithithe nó tras-saillte san áireamh)
Sóidiam	430 mg
potaisiam	162 mg
Carbaihiodráití	Gram 46
Próitéin	Gram 10
Cailciam	2%
Maignéisiam	12%

Faightear an chairt ó USDA

In ainneoin a luach cothaithe uile, fiafraíonn daoine “An bhfuil Bagels Vegan?” a fhiafraíonn siad. Cad a cheapann tú? Seo an snippet macánta:

An bhfuil Bagels Vegan?

Déantar bagels vegan bunúsacha / rialta le plúr, uisce, giosta, siúcra agus salann. Le haghaidh blas, is féidir glasraí a chur leis an taos!

Mar sin féin, le haghaidh blas, éiríonn bagels neamh-ghlasraí nuair a chuirtear comhábhair mar uibheacha, bainne, nó mil le L-cysteine ​​leis an meascán.

Bhuel,

Tuig sonraí an bagel sula n-itheann tú é.

Is iad na sonraí a chaithfidh tú a sheiceáil ná na hábhair as a ndéantar na bagels vegan. (Vegan Bagel)

Cineálacha Bagels:

Seo an méid atá le seiceáil agus bagels vegan á gceannach agat. (Vegan Bagel)

Comhábhair bagel vegan:

Plúr, giosta, uisce, siúcra, salann agus glasraí chun blas a chur air.

Má tá na comhábhair seo sa bagel a cheannaigh tú, is féidir leat taitneamh a bhaint as gan imní. (Vegan Bagel)

Comhábhair bagel neamh-vegan:

Plúr, giosta, uisce, siúcra, salann, uibheacha, déiríocht, mil, bainne agus sicín, feoil, iasc agus / nó uibheacha chun blas a chur air.

Cinntíonn na comhábhair seo nach glasra é an bagel.

Is iad seo a leanas roinnt cineálacha bagel de réir a mblas:

• Gach rud Bagel: Sprinkled le literally gach cnó ar domhan.
• bagel sesame
• bagel fraochán
• Bagel plain: gan síolta agus cnónna a sprinkling

Mar sin, sula dtaitneoidh an ceann is fearr leat leat, seiceáil na sonraí nach bhfuil sé toirmiscthe ag do reiligiún nó ag noirm shóisialta. (Vegan Bagel)

Luach Cothaitheach Arán Bagel:

Faighimid eilimintí cothaithe de réir na gcomhábhar a chuirtear leis an bagel. Seo an méid a chaithfidh a bheith ar eolas agat:

1. Plúr:

Is é plúr an príomh-chomhábhar aráin bagel. Faightear é ó ghráin amh talún, fréamhacha, cnónna, pónairí nó síolta. Áirítear leis seo:

I gcupán amháin nó 125 gram talún gheobhaidh tú:

Cothú	luach
Calories	455
Saillte	Gram 1.5
Sóidiam	Milleagraim 3
siúcra	ach 0.3 gram
Carbaihiodráití	96 gram, thart.
Fiber	4 gram, thart.
Próitéiní	13 gram, thart.

2. Giosta:

Is é an dara comhábhar is tábhachtaí i bagel vegan. Is cineál beacán é a úsáidtear chun inite a dhéanamh. Tá an t-ábhar cothaitheach an-saibhir. (Vegan Bagel)

Is magma vitimín cupán amháin (150 gram) de ghiosta. Gheobhaidh tú, áfach:

Cothú	luach
Calories	60
Vitimíní B1, B2, B6, agus B12	12, 10, 6, agus 18 gram, thart.
Fiber	3 gram, thart.
Próitéiní	Gram 8

3. Salann:

Tá salann, clóiríd sóidiam, mar is eol duit uile, go maith don tsláinte agus déanann sé gach rud blasta. An bhfuil luach cothaithe salainn ar eolas agat? Seo é:

Cothú	luach
Sóidiam	40%
Saill	60%.

D’fhéadfadh go mbeadh rianta de chailciam, potaisiam, iarann ​​agus sinc ann freisin.

4. Uisce:

Tá ár gcorp comhdhéanta de 70 faoin gcéad uisce, ach níl a fhios ag gach duine againn cothaithigh uisce.

Seo na fíricí maidir le cothú uisce a chuirtear ar fáil mar eolas duit:

Cothú	luach
Sóidiam	9.5 mg

5. Siúcra:

Is féidir leat milseoirí eile a úsáid freisin mar braiche, síoróip nó molás, ach úsáidtear ciúbanna siúcra den chuid is mó toisc gur foinse carbaihiodráití agus fuinnimh é.

Seo an fhírinne faoi chothaithigh siúcra:

Cothú	luach
Calories	4 in aghaidh gach graim

6. Saillte:

Ní amháin go bhfuil calraí i saillte, ach freisin macronutrients, carbaihiodráití agus próitéiní.

Cothú	luach
Calories	9

Conas a Chinntiú go bhfuil tú ag ceannach bagels vegan ón siopa?

Is féidir leat a lán brandaí agus cineálacha bagels a fháil i siopaí, cuid acu bródúil mar bagels vegan agus cuid eile nach bhfuil.

Ach ní mór duit a chinntiú go gceannaíonn tú bagels vegan íon i siopaí. Seo dhá chomhairle maidir le conas is féidir leat é seo a dhéanamh:

1. Léigh an Lipéad:

Ní amháin go ndéanann lipéad an aráin cur síos ar an gcaoi a n-úsáidfear agus a ithefar é, mar aon leis an dáta táirgeachta agus éaga.

ach

Tabharfaidh sé léargas duit freisin ar na cineálacha ábhair a úsáidtear chun é seo a dhéanamh.

Téigh trí gach comhábhar agus má aimsíonn tú rianta de roinnt comhábhair neamh-ghlasraí san arán, ná ceannaigh é.

2. Seiceáil an Stampa Fíoraithe:

Déantar gach táirge a sheiceáil agus a fhíorú do thomhaltóirí sula seoltar chuig na margaí iad.

Tá stampa fíoraithe ag gach bagels vegan a deir nár cuireadh aon chomhábhair neamh-ghlasraí leis an oideas.

Anois, má tá tú an-mhór i bagels vegan agus neamh-vegan, seo smaoineamh duit bagels 100 faoin gcéad go hiomlán agus go fírinneach a dhéanamh sa bhaile.

Cad é seo?

Déan do bagels féin!

Ná gáire, táimid dáiríre. Chomh maith leis sin, ba mhaith liom go mbeadh a fhios agat nach bhfuil sé deacair bagel a dhéanamh, agus tá buntáistí áirithe leis freisin:

Perks bagel a dhéanamh sa bhaile:

1. Sábhálann tú ar phraghas.
2. Is féidir leat bagel de mhéid saincheaptha a dhéanamh agus é a ithe.
3. Ní gá duit a bheith buartha faoi na comhábhair meaty, déiríochta nó ainmhithe i do bagel.
4. Is fearr i gcónaí an t-ábhar cothaithe atá ag bagels baile.
5. Is féidir leat salann agus siúcra a chur leis de réir do bhlas.

Agus eile…. Smaoinigh ar roinnt buntáistí a chaill muid agus cuir in iúl dúinn!

Mar sin féin, conas bagels vegan a ullmhú sa bhaile.

Modh chun Vegan Bagels a Dhéanamh sa Bhaile:

1. Tóg na comhábhair vegan go léir a luaitear thuas cosúil le plúr, giosta, uisce, siúcra, salann,

Bain triail as uisce te a úsáid chun giosta a dhéanamh agus ansin plúr a dhéanamh d’arán.

2. Anois, déan a taos leis na comhábhair agus cuir salann agus siúcra leis chun blas a chur air.

Cuir bácáil nó décharbónáite sóide leis chun puff a thabhairt chuig an bagel.

3. Nuair a bhíonn an taos réidh, bain úsáid as do lámha chun fáinne mór cosúil le donut a dhéanamh.

Cuir glasraí nó anlainn spíosracha agus creimneacha leis chun bagel líonta a dhéanamh.

4. Is féidir leat glasraí creimneacha a chur leis mar oinniúin agus gairleog, spíosraí cosúil le Rosemary, úr nó triomaithe luibheanna cosúil le tarragon, agus gráin cosúil le seagal agus coirce.
5. Nuair a bhíonn na taos réidh, tá sé in am iad a fhiuchadh ar feadh tamaill.
6. Ansin pop é san oigheann chun bácáil.
7. Tacaithe ???? Anois sprinkle sesame, poipín síolta nó cumin ar a bharr.
8. Spraoi!

Ná bíodh leisce ort an treoirleabhar físe seo a úsáid chun bagels vegan a dhéanamh sa bhaile.

Modh chun Bagels Neamh-veganacha a Dhéanamh sa Bhaile:

Más mian leat é a dhéanamh saor ó veggie agus níos mó blas a chur ar do bagel, lean an chéim seo:

1. Is féidir comhábhair neamh-veganacha mar tofu, hummus, feoil nó táirgí déiríochta a chur leis chun an blas a fheabhsú.

Bun Líne:

Baineann sé le “Bagels Are Vegan”! Tá súil againn go bhfuair tú na freagraí ar do chuid ceisteanna.

Mar sin féin, má tá sé agat fós, seol ríomhphost chugainn nó trácht thíos.
Is breá linn cloisteáil uait.