Cartlann Tag: sushi

Maidir le Tobiko: Is é Tobiko (と び こ) an focal Seapánach maidir le piseog éisc a eitilt. Tá an-aithne air mar gheall ar a úsáid chun cineálacha áirithe sushi a chruthú. (Cad é Tobiko?) Tá na huibheacha beag, idir 0.5 agus 0.8 mm. Ar mhaithe le comparáid a dhéanamh, tá tobiko níos mó ná masago (capelin roe), ach níos lú ná ikura (roe bradán). Tá dath dearg-oráiste ag tobiko nádúrtha, blas éadrom toiteach nó blas goirt amháin, agus uigeacht crunchy. Uaireanta bíonn Tobiko daite […]