Oideas maróg barántúil Malva ag Afracach Theas

Maidir le Oideas maróg agus Malva:

maróg is cineál bia é a fhéadfaidh a bheith ina milseog nó mias blasta (salainn nó spíosrach) atá mar chuid den phríomhbhéile.

Sna Stáit Aontaithe agus i gCeanada, maróg go tréithiúil seasann milseog milis bunaithe ar bhainne atá cosúil le comhsheasmhacht le huibhe-bhunaithe custards, custards toirt nó mousse, socraithe go tráchtála go minic ag úsáid cornstarch, geilitín nó gníomhaire téachta comhchosúil mar Jell O. Tá an úsáid nua-aimseartha Meiriceánach chun milseog de chineál sonrach a chur in iúl tar éis teacht chun cinn le himeacht ama ón úsáid a bhí beagnach eisiach ón téarma chun cur síos a dhéanamh ar miasa blasta, go sonrach iad siúd a cruthaíodh ag baint úsáide as próiseas cosúil leis an gceann a úsáidtear le haghaidh ispíní, ina ndéantar feoil agus comhábhair eile den chuid is mó tá foirm leachtach clúdaithe agus ansin steamed nó bruite chun an t-ábhar a shocrú. Maróg dubh (fuil) agus taibhse maireachtáil ón traidisiún seo.

sa an Ríocht Aontaithe agus cuid de na Chomhlathais tíortha, an focal maróg úsáidtear fós chun cur síos a dhéanamh ar miasa milis agus blasta. Mura bhfuil sé cáilithe, áfach, is gnách go seasann an téarma in úsáid go laethúil milseog; sa Ríocht Aontaithe, maróg úsáidtear mar chomhchiallaigh do chúrsa milseog. Tá milseoga milseog milseoga stáirse nó déiríochta saibhir, aonchineálach ar nós maróg ríse, meascáin císte gaile mar maróg spúinse treacle le comhábhair cosúil le torthaí triomaithe nó in a Maróg Nollag. I measc na miasa blasta Maróg Yorkshire, putóg dhubh, maróg suet agus steak agus maróg duáin. (Oideas Pudding Malva)

I roinnt tíortha sa Chomhlathas tugtar na putóga seo custards (nó gruth) má tá siad ubh-tiubhaithe, mar bánmange má stáirse-ramhraithe, agus mar glóthach if geilitín-bhunaithe. Féadfaidh maróg tagairt do miasa eile mar maróg aráin agus maróg ríse, cé go dtagann na hainmneacha seo de ghnáth óna mbunús mar miasa Briotanacha.

Stair

Ceann de na h-oidis doiciméadaithe is luaithe le haghaidh leataobh le fáil i leabhar cócaireachta Araibis ón deichiú haois le Ibn al-Sayyar Warraq ar a dtugtar Kitab al-Ṭabīḫ (Araibis: كتاب الطبيخ, Leabhar na Miasa). Cuireadh síos air mar maróg tiubh dátaí a bhí bruite le im shoiléirithe (samn). Luadh oideas do asida in ainm gan ainm freisin Hispano-Moslamach leabhar cócaireachta ag dul siar go dtí an 13ú haois. Sa 13ú agus sa 14ú haois, i réigiún sléibhtiúil an Rif feadh chósta na Meánmhara i Maracó, plúr déanta as gríl éadrom eorna úsáideadh in áit plúr cruithneachta.

Oideas le haghaidh asida a chuireann leis argan doiciméadaíodh ola síl ag Leo Africanus (c. 1465–1550), an taiscéalaí Arabach ar a dtugtar Hasan al-Wazan i ndomhan na nArabach. Dar leis an scoláire Fraincise Maxim Rodinson, bianna tipiciúla i measc na bedouin na n-amanna réamh-Ioslamacha agus, is dócha, níos déanaí. Sa an Ríocht Aontaithe agus cuid de na Chomhlathais tíortha, an focal maróg is féidir a úsáid chun cur síos a dhéanamh ar miasa milis agus blasta. Mura bhfuil sé cáilithe, áfach, is gnách go seasann an téarma in úsáid go laethúil milseog; sa Ríocht Aontaithe, maróg a úsáidtear mar synonym do chúrsa milseog. (Oideas Pudding Malva)

Maróga blasta

Úsáid nua-aimseartha an fhocail maróg chun milseoga a chur in iúl go príomha tá sé tagtha chun cinn le himeacht ama ó úsáid beagnach eisiach an téarma chun cur síos a dhéanamh ar miasa blasta, go sonrach iad siúd a cruthaíodh ag baint úsáide as próiseas cosúil le ispíní ina bhfuil feoil agus comhábhair eile i bhfoirm leachtach den chuid is mó clúdaithe agus ansin steamed nó bruite chun an ábhar.

Is iad na samplaí is cáiliúla atá fós ann putóg dhubh, arbh fhearr leis Rí Henry VIII, agus taibhse. I measc na miasa blasta eile maróg suet agus steak agus maróg duáin. Ba phríomhchúrsa coitianta é maróg bruite nó gaile ar bord longa sa Cabhlach Ríoga le linn an 18ú agus an 19ú haois; úsáideadh maróg mar an mhias príomhúil ina raibh ciondálacha laethúla de plúr agus agra fostaithe. v

Maróga milseog

Chomhlathais tá putóga milseog saibhir, measartha aonchineálach stáirse- nó déiríochtamilseoga bunaithe ar maróg ríse nó meascáin císte gaile mar maróg spúinse treacle (le comhábhair cosúil le torthaí triomaithe nó in a Maróg Nollag).

Sna Stáit Aontaithe agus i roinnt áiteanna i gCeanada, maróg go tréithiúil seasann milseog milis bunaithe ar bhainne atá cosúil le comhsheasmhacht le huibhe-bhunaithe custards, custards toirt nó mousse, socraithe go tráchtála go minic ag úsáid cornstarch, geilitín nó gníomhaire téachta comhchosúil mar an Jell O líne bhranda táirgí. I dtíortha an Chomhlathais tugtar na bianna seo custards (nó gruth) má tá siad ubh-tiubhaithe, bánmange má stáirse-tiubhaithe, agus glóthach más rud é geilitín-bhunaithe. Féadfaidh maróg tagairt do miasa eile mar maróg aráin agus maróg ríse i Meiriceá Thuaidh, cé gur gnách go dtagann na hainmneacha seo óna mbunús mar miasa Briotanacha. (Oideas Pudding Malva)

Maidir le Oideas maróg Malva:

Má tá tú san Afraic Theas, déan cuardach ar “bhia Afracach gar dom” agus

Tiocfaidh Malva Pudding cinnte.

Go deimhin, tá sé ar cheann de na milseoga is coitianta a dhéantar san Afraic Theas.

Mar sin, gan mhoill, cuirimis aithne air. (Oideas Pudding Malva)

Stair maróg Malva

Is í finscéal na hAfraice Theas Maggie an duine a chum an maróg Malva iontach seo beagnach 50 bliain ó shin. (Oideas Pudding Malva)

Ó shin i leith bhí sé i measc na roghanna milseog is fearr ar roghchlár bialann ar bith.

In ainneoin an iliomad athruithe ar an oideas seo, mar oideas maróg malva Cape Malay, oideas maróg Boschendal malva, tá a ainm fós air. (Oideas maróg Malva)

Oideas maróg Malva

Freastal: 8-10

Am Riachtanach: 40 nóiméad (Thart.)

Comhábhair le haghaidh Oideas maróg Malva:

Le haghaidh cáca:
Comhábhar	Cainníocht
siúcra	1 Corn (200g)
Uibheacha	2
Im	1 spúnóg bhoird
Jam aibreog	3 spúnóg bhoird
Plúr Císte	150g
Sóid aráin	1 teaspoon
Bainne	Corn 1 / 2
Fínéagar Bán	2 teaspoon
Croílár Vanilla	2 spúnóg bhoird
Le haghaidh anlann:
Comhábhar	Cainníocht
Uachtar Úr	Corn 1 / 2
siúcra	Corn 1 / 2
Im	Corn 1 / 2
Uisce Te	Corn 1 / 2
Croílár Vanilla	1 teaspoon

Céim 1: Ullmhú Císte

treoracha:

Tosaímid leis an gcíste ar dtús.

Cuir an plúr, an siúcra agus an púdar bácála le babhla – i bhfocail eile, measc na comhábhair thirim go léir den chíste. (Oideas Pudding Malva)

Anois cuir an bainne, dhá ubh, sliocht vanilla, im leáite agus fínéagar bán leis an meascán thuas.

B’fhéidir go gceapfá cén fáth ar cuireadh fínéagar leis anseo, ach seo an freagra.

Is é an chúis a chuireann muid fínéagar leis ná toisc gur aigéad é fínéagar a imoibríonn, nuair a dhéantar é a mheascadh le sóid aráin, chun dé-ocsaíd charbóin a tháirgeadh agus a chabhraíonn leis an gcíste an béal spongach, bog, marshmallow is breá linn a bhaint amach. (Oideas maróg Malva)

Rud amháin le tabhairt faoi deara: Agus na comhábhair á meascadh agat, cas ar do oigheann agus socraigh go 180 ° F é, mar sin nuair a ullmhaíonn tú an meascán, téitear an oigheann go maith agus réidh le cócaireacht.

Anois cuir subh aibreog leis an meascán seo.

Measc go maith le meascthóir beag ar feadh 5 nóiméad nó go dtí go bhfeiceann tú go bhfuil sé measctha go maith. Cuidíonn Clúdach Garda Splancscáileáin Meascthóir nach ligeann don mheascán doirteadh amach as an gcoimeádán anseo.

Anois go bhfuil an fuidrimh císte ullmhaithe agat, é a dhoirteadh isteach sa mhúnla císte.

Is é an bearrthóir císte DIY an rud is fearr le húsáid anseo mar mhúnla císte toisc go gceadaíonn sé duit do maróg Malva a mhúnlú le do thaitin. Cruth croí, an chéad litir de d’ainm srl.

Nó más mian leat muifíní nó cupcakes aonair a dhéanamh, b’fhearr dáileoir fuidrimh.

Anois cuir san oigheann réamhthéite go 180 ° F, 15-20 nóiméad. (Oideas maróg Malva)

Céim 2: Ullmhú anlann a bharr

Cé go bhfuil an císte ag bácáil, is féidir leat an anlann a ullmhú.

Tar éis duit an císte a chríochnú, tá sé in am an anlann blasta is féidir a dhoirteadh a dhéanamh.

treoracha:

Leáigh leath gloine ime i bpanna anlann, agus ansin cuir leath gloine siúcra leis.

Ansin cuir leath gloine uachtar úr agus a spúnóg bhoird de sliocht vanilla. Corraigh go maith agus tú fós ag téamh thar mheán teasa.

Nuair a thosaíonn sé ag fiuchadh, cuir leath gloine uisce leis agus lig dó fiuchadh ar feadh tamaill, agus sin é. (Oideas maróg Malva)

Tá tú déanta.

Céim 3: Ullmhú Deiridh

Ba chóir go mbeadh an cáca réidh faoin am seo. Tóg é as an oigheann agus triomaigh an anlann seo os a chionn. Bí cinnte ciseal tiubh a chur ar bharr an chíste a cheilt a dhromchla.

Tá maróg Malva réidh le freastal. (Oideas maróg Malva)

Conas Freastal ar maróg Malva?

Ná déan dearmad scoop de uachtar úr a chur leis an mbabhla in aice leis an slice agus tú ag freastal.

Cé chomh sláintiúil atá Malva Pudding?

Tá 100 calraí, 317 carbaihiodráit, 46 g saille agus gan próitéin i seirbhís 15 gram de maróg Malva. (Oideas maróg Malva)

Leideanna bácála do maróg Malva

• Déan cinnte go bhfuil an oigheann te cheana féin mar a luadh thuas. Ní chuirfidh an taos san oigheann fuar an blas a theastaíonn uait.
• Níor chóir go mbeadh an uileán a úsáidtear greamaitheach nó díreach styler oigheann a úsáid.
• Cé go socraíonn tú an teocht de réir na gcaighdeán a luaitear thuas, coinnigh súil ar an gcíste. Toisc go mbraitheann an t-am cócaireachta freisin ar an gcineál pan, teocht an oigheann agus a taobh istigh.
• Bí cinnte é a bhualadh go maith, ach ní ró-fhada. Má dhéantar é a mheascadh beagáinín tabharfaidh sé cuma gharbh dó, agus é a mheascadh an iomarca beidh an spúinse ró-tanaí agus mín. Féach ar an gcomparáid thíos, áit a ndéantar gach ceann a mheascadh d’amanna éagsúla.

Chomh maith leis sin, ná déan dearmad bioráin /leabharmharc agus tabhair cuairt ar ár blog le haghaidh faisnéise níos suimiúla ach bunaidh. (Vodca agus sú fíonchaor)