Rith As Lemongrass? Ná bí buartha! Oibreoidh na hIonadaithe Lemongrass seo ar Chomh Mhaith

Faoi Ionadaí Lemongrass

B'fhéidir nach bhfuil tú ag baint úsáide as lemongrass i do bhéilí, ach tá sé in úsáid go forleathan ar fud an domhain. Is luibh é a chuireann blas ar do bhia ach nach bhfuil bunúsach aige.

Seans go bhfaca tú tae líomóide, cuiríní, miasa milis, go háirithe oidis Téalainnis.

Is é lemongrass an rogha is fearr le gach cócaire, go háirithe iad siúd atá ag lorg blas citris gan searbhas cosúil le líomóid.

Ach má éilíonn d'oideas líomóidgrass agus nach bhfuil sé agat, is féidir an réiteach a bheidh á phlé againn inniu a úsáid mar ionadach lemongrass.

Mar sin cuirimis tús leis! (Ionadaí Lemongrass)

Ionadaithe Lemongrass Féideartha

Ní bhainfidh na hionadaigh lemongrass seo an bonn de bhlas nó blas d'oideas. Ar mhaithe le caoithiúlacht, tá an méid riachtanach agus an t-oideas is fearr is féidir leat a thriail curtha in iúl againn. (Ionadaí Lemongrass)

1. Zest líomóide

Is éard atá i zest líomóide ná zest líomóide slisnithe i bpíosaí beaga. An cluiche is gaire de lemongrass.

Is é an blas an-citris ach searbhas íseal. (Ionadaí Lemongrass)

Cé Mhéad A Úsáidtear é?

1 zest líomóide = 2 sprig lemongrass

Cén Cineál Oideas Is Fearr Leis?

I gcás gach oidis

Leid Pro
Is féidir leat zest líomóide a chomhcheangal le duilleoga Arugula chun taitneamh a bhaint as nótaí luibhe lemongrass. (Ionadaí Lemongrass)

2. Kroeung (Greamú Lemongrass)

Is ainm eile é Kroeung ar ghreamú lemongrass déanta as gais mionghearrtha de lemongrass, duilleoga líomóide Kaffir, gairleog, salann, galangal agus púdar turmeric.

Is é an chéad rogha eile is fearr le líomóidgras, go háirithe sa chócaireacht.

Tá luach curtha le fada an t-ionadaí taosrán líomóide mar gheall ar a bhlas aramatach agus trom, a dhíorthaítear ó dhrom adhmadach an líomóidíora agus an galangal araon. (Ionadaí Lemongrass)

Cé mhéad Le Úsáid?

1 spúnóg bhoird de ghreamú lemongrass = 1 sprig de lemongrass

Is Fearr Do Cén Cineál Oideas?

I gcás gach oidis

An bhfuil a fhios agat?

Is focal cineálach Cambóidis é Kroeung le haghaidh spíosraí agus luibheanna mionghearrtha. (Ionadaí Lemongrass)

3. Duilleoga Aoil Kaffir

Ar a dtugtar freisin Aol Téalainnis, baineann an luibh leis an teaghlach céanna le líomóid. Tá boladh dian citris ag craiceann agus duilleoga brúite Kaffir Lime.

Ní fhéadfaidh an blas a bheith mar an gcéanna le lemongrass, ach tá an t-aroma mar an gcéanna. Is féidir leat cúpla braon sú líomóide a chur leis chun an blas citris a fheabhsú. (Ionadaí Lemongrass)

Cé mhéad Le Úsáid?

1 Kaffir duilleog aoil = 1 gas de líomanóg

Is Fearr Do Cén Cineál Oideas?

Le haghaidh curraí agus anraithí araon

4. Duilleoga Lemon Verbena

Is luibh aramatach eile é le duilleoga pointeáilte snasta agus boladh láidir líomóide.

I gcomparáid le lemongrass, tá sé beagán níos láidre i blas agus boladh. Mar sin é a úsáid go cúramach.

Cé mhéad Le Úsáid?

2 duilleoga Lemon Verbena = 1 stalk lemongrass

Is Fearr Do Cén Cineál Oideas?

Le haghaidh cuiríní, anlainn agus cácaí blasta

bónas: Seans go mbeidh blas talmhaí síolta cumin ag teastáil ó do bhéile blasta.

5. Duilleoga balm líomóide

Is luibh é a bhaineann leis an teaghlach mint agus tá boladh líomóide éadrom cosúil le miontas. Tá blasanna luibhe agus citris araon aige agus tá sé go maith don chóras díleá.

Cé mhéad Le Úsáid?

3 duilleog balm líomóide = 1 gheas de líomanóg

Is Fearr Do Cén Cineál Oideas?

do gach béile

6. Lemon leasaithe

Cé nach féidir le líomóid ionad líomóidegrass a athsholáthar go díreach, is féidir é a chaomhnú (úsáidtear an laíon agus an rind araon). Tá blas difriúil aige ó liomóidí úra.

Tá géire sú agus aroma láidir ag líomóidí úra, agus tá boladh an líomóide leasaithe bog ach an-dian líomóide, gan nótaí líomóide a bheith ag srón.

Conas Lemon a Chaomhnú

Cuir slices domhain le gach líomóid go hingearach gan an bun a ghearradh, sprinkle le salann agus cuir go docht i jar. Stóráil ag teocht an tseomra agus ansin cuisnigh ar feadh 3 seachtaine.

Cé mhéad Le Úsáid?

1 líomóid leasaithe = 1 gas

Is Fearr Do Cén Cineál Oideas?

le haghaidh bia mara

7. Lemongrass triomaithe

Is minic a dhéantar lemongrass a thriomú le húsáid lasmuigh den séasúr cosúil le luibheanna eile. Tá sé simplí a thriomú agus a stóráil lemongrass.

Treisíonn triomú luibh a blas, agus tá sé seo fíor freisin maidir le líomóidír. Ní mór duit níos lú lemongrass triomaithe a chur leis ná le gais úra.

Cé mhéad Le Úsáid?

1 taespúnóg lemongrass triomaithe = 1 sprig de leamongrass úr

Is Fearr Do Cén Cineál Oideas?

Is fearr le haghaidh miasa feola agus éanlaith chlóis

Conas Duilleoga Lemongrass a Thriomú

Gearr na duilleoga, fillte go docht orthu i gcruth cruinn chun fleasc a dhéanamh agus lig dóibh tirim (ar shiúl ó sholas na gréine) agus stóráil i gcoimeádán aerdhíonach tar éis a thriomú.

Conclúid

Is fearr is féidir lemongrass a chur in ionad zest líomóide, greamaigh lemongrass, aol kafir, líomóid verbena agus balm líomóide, líomóid leasaithe agus lemongrass triomaithe.

Athraíonn na hionadaithe seo go léir ó thaobh blas. Féadfaidh ceann amháin oibriú go maith ar mhias amháin agus ní ar an gceann eile. Dá bhrí sin, b'fhearr an rogha eile lemongrass a bhlaiseadh ar dtús agus ansin dul.

Cé acu de na roghanna eile seo a d’úsáidfeá le haghaidh d’oideas? Déanaimis é seo a phlé sa chuid tuairimí thíos.

Chomh maith leis sin, ná déan dearmad bioráin /leabharmharc agus tabhair cuairt ar ár blog le haghaidh faisnéise níos suimiúla ach bunaidh.