Ach amháin i gcás an tíme? An bhfuil an t-ionadaí Thyme is gaire de dhíth ort?

Is iad na roghanna is cáiliúla atá le fáil sna treoracha Thyme éagsúla ná blastach, meascán de luibheanna mar marjoram agus thyme, Herbes de Provence nó blastán Iodálach, agus blastán éanlaithe clóis.

Mar sin féin, agus ionadaithe á lorg agat, seachas blas, ní mór go leor rudaí a chur san áireamh, mar shampla:

A n-aroma
infhaighteacht
Luach cothaithe / sochair sláinte
Praghas

Ansin, in ionad tíme, is é an rud is fearr ná an tíme gur féidir leat a choinneáil úr sa bhaile, fás i ngairdíní cistine agus a bheith i gcónaí leat agus tú ag cócaireacht.

Sin an fáth gur thugamar na 5 Choibhéis is Fearr do Thíom duit atá Éasca le Fás i do Ghairdín. (Ionadaí Thyme)

Clár na nÁbhar

1. An T Luibh – Tarragon:

Tá T luibh ar cheann de na luibheanna is sobhlasta a bhfuil cáil air as a n-úsáid i mbianna na Fraince agus i Anlann Bearnez.

Ina theannta sin, is rogha iontach eile é an luibh seachas Thyme. (Ionadaí Thyme)

i) Tím VS Tarragon Blas:

Tá blas miontach, uigeacht thirim, agus aroma subtle ag Thyme, agus tá blas dúbailte ag Tarragon.

Beagán siúcra agus fuar ar do theanga.

Tá blas Tarragon chomh maith agus chomh saibhir sin go n-úsáideann go leor oidis spicy é mar mhalairt nuair nach bhfuil aon Thyme sa chistin. (Ionadaí Thyme)

ii) Oidis Is Fearr de Tarragon in ionad Thyme (Úra nó Triomaithe):

Éilíonn oidis éagsúla aromas agus blasanna éagsúla.

Cé go bhfuil aroma ar leith agus blas cosúil le barbeque, tá feoil shimplí bruite i bpota difriúil.

Mise freisin. Ní léir, tá anseo roinnt oidis nuair is féidir Tarragon luibh ionad breá Thyme; (Ionadaí Thyme)

a) Miasa spicy le Tarragon in ionad Thyme:

Chowders
anraithí
Bia Éisc
Uain
laofheoil
Uibheacha

b) Miasa milse ina gcuirtear Tarragon in ionad Thyme:

Croquettes
Custards
Anlainn milis

iii) Cainníocht:

Is breithniú an-tábhachtach é an méid is gá agus tú ag obair sa chistin agus ag tástáil le luibheanna a chruthaíonn dúil an bhia cosúil le cailleach cistine.

Ná déan dearmad,

Nuair a chuireann tú luibheanna in ionad luibheanna, ní gá, déantar iad a athsholáthar i méideanna comhionann.

Athraíonn méideanna, ach tá siad mar an gcéanna le tarragon. (Ionadaí Thyme)

TSP amháin de Thíom = TSP amháin de Tarragon

iv) An Féidir Linn Tarragon a Fhás sa Chistin?

Sea! Is féidir leat cinnte leis an uirlisí garraíodóireachta cearta agus leideanna.

Teastaíonn solas geal ó fhormhór na bplandaí seachas an ghrian agus is féidir iad a fhás go foirfe laistigh.

Mar an gcéanna le tarragon.

Is féidir le cistineacha le fuinneoga a n-aghaidh ó dheas a bheith ina ghairdíní foirfe chun tarragon a fhás. (Ionadaí Thyme)

2. An luibh O – Oregano:

Faightear luibh thyme ó dhuilleoga an phlanda thyme, measctha i bhfoirm triomaithe agus úr.

Is féidir leat thyme a aithint trína duilleoga is lú le bláthanna bándearga áille inite. (Ionadaí Thyme)

i) Tím VS Oregano Blas:

An phríomhdhifríocht idir blas thyme agus thyme:

Is meascán é de thyme, milis, piobar, minty agus nótaí líomóide.

Cé go bhfuil an blas thyme níos dána agus tá blas tangy fós earthy.

Mar sin féin, déanann siad araon athsholáthar foirfe dá chéile. (Ionadaí Thyme)

ii) Na oidis is Fearr d'Oregano a Athsholáthróidh Tíme (Úra nó Triomaithe):

Do Théama Malartach le Thyme:

a) Miasa spicy le Oregano in ionad Thyme:

Cineálacha pasta
Piseoga
Anlainn spicy
Gravies
bagels vegan blasta

b) Miasa milse:

cácaí
Prátaí milse rósta
Barraí Lemon Thyme

iii) Cainníocht:

Tabhair faoi deara go bhfuil blas an thyme géar i gcomparáid le thyme, rud a chiallaíonn gur féidir é a bheith ina ionadach maith do shíolta cumin.

Ní mór duit a bheith an-chúramach agus tú ag roghnú an méid agus tuiscint a fháil ar bhlas na ndaoine a bhfuil tú ag cócaireacht leo. (Ionadaí Thyme)

Seo mar ba chóir duit dul do Thyme in ionad Thyme:

CTA amháin de Thím = ¾ CTA de Oregano

iv) An Féidir Linn Oregano a Fhás sa Chistin?

Luckily, tá! Go deimhin, tá tíme ar cheann de na sine qua non de gairdíní cistine.

Ní féidir leat thyme a chur ina ionad, is féidir leat go leor luibheanna eile a athsholáthar freisin Rosemary, lus an choire agus miontas.

Níl uait ach ithir dea-dhraenáilte, uisce measartha, agus fuinneog aghaidh na gréine.

Fíric spraíúil: Tá cuma an-chosúil ar thyme ar luibh ina fhoirm thriomaithe. (Ionadaí Thyme)

3. Meascán de Marjoram & Peirsil:

Is féidir leat a rá gur luibh é Marjoram atá díreach cosúil le Thyme.

Mar sin, is féidir é a bheith ina athsholáthar den scoth don luibh cáiliúil Thyme.

Baineann an gléasra le réigiúin níos fuaire agus tá airíonna teiripeacha iontach mar gheall ar a bheith saibhir i sóidiam agus colaistéaról maith.

Mar sin féin, má chuireann tú peirsil chomh maith le marjoram isteach san oideas, beidh a blas foirfe. (Ionadaí Thyme)

i) Marjoram agus Peirsil i gcoinne Blas Tíme:

Toisc go bhfuil blas milis agus spicy ar thyme, cosúil le síolta anise, ní mór dúinn é a dhéanamh ar an mbealach seo chun luibheanna eile a chur ina ionad.

Tá blas milis ar Marjoram agus tá Peirsil beagán tangy.

Nuair a mheascann tú an dá cheann, tugann siad an blas is fearr duit de Thyme. (Ionadaí Thyme)

ii) Oidis is Fearr Marjoram agus Peirsil a chuirtear in ionad Tíme (Úra nó Triomaithe):

Tím Malartach le Marjoram agus Peirsil:

a) Miasa spíosúla:

Gléasadh
Feoil
Guacamole
Gráin
anraithí
Brocailí
Sicín
Clams
Lacha
Goose
Oinniún
Oisrí
Piseanna
muiceoil
Trátaí
Pónairí Bána

b) Miasa Milse:

Arán Zucchini
Uachtar reoite
Squash
Bunús fanaile

iii) Cainníocht:

Ós rud é go gcaithfidh tú blas tangy ach níos milse an tíme a chruthú,

Caithfidh tú a bheith thar a bheith cúramach mar caithfidh tú an dá luibh a mheascadh le chéile.

Tá Marjoram níos gaire do bhlas an tíme,

Ach cuidíonn Peirsil leis an spíosra iomlán a chruthú,

Mar sin bain úsáid as an riail seo a leanas chun spíosra a chur le do chuid cuisíní blasta. (Ionadaí Thyme)

1 CTA Marjoram + ½ Peirsil = 1 tsp de Thyme

iv) An Féidir Linn Marjoram agus Peirsil a Fhás sa Chistin?

Cosúil le go leor luibheanna cócaireachta; basil, síobhais, lus an choire, gairleog, líomóid, tíme, tarragon agus Rosemary,

Is luibheanna iontacha iad Peirsil agus Marjoram freisin le fás i do chistin.

Beidh an chuid is mó de phlandaí den sórt sin in aghaidh ionsaithe feithidí, ach cabhróidh sprinkling le huisce na duilleoga a ghlanadh. (Ionadaí Thyme)

4. An Peppery Summer Savory:

Agus tú ag teacht ar an aroma luibhe, ba cheart duit cuimhneamh:

Tá blasanna agus airíonna éagsúla ag salainn an tsamhraidh agus an gheimhridh.

Ar an gcúis seo, tá an luibh a úsáidfidh tú in ionad tíme piobar nó boladh an tsamhraidh. (Ionadaí Thyme)

i) Blasta an tSamhraidh vs Blas Tíme:

Nuair a thagann sé chun blas, tá blasanna blasta an tsamhraidh cosúil le Thyme.

Mar sin féin, tá an blas beagán searbh.

Tá blas piobarach agus te air le nótaí salainn samhraidh, marjoram, mint agus, ar ndóigh, Thyme. (Ionadaí Thyme)

ii) Na hOidis Is Fearr de Thíoma Malartach Blasta an tSamhraidh (Úra):

Is féidir leat thyme a úsáid in ionad tíme in oidis mar:

cuisíní na Meánmhara
Róstaí blasta
Éisc
Stobhaigh

iii) Cainníocht:

Tá an samhradh cumhra agus blasann thyme mar an gcéanna.

Ní fhéadfaidh sé a bheith mar an gcéanna i bhfoirm amh.

Ach i mbia, ealaín agus bia bruite, an dá blas mar an gcéanna.

Mar sin, seo conas blas an tsamhraidh a úsáid in ionad Thyme:

Cta amháin de bhlasta an tsamhraidh = tsp amháin de Thím

iv) An Féidir Linn Blasta an tSamhraidh a Fhás sa Chistin?

Sea! Caithfidh tú spás a dhéanamh do Satureja Hortensis.

Mar eolas duit,

Is é Satureja Hortensis an planda as a bhfaightear aroma an tsamhraidh.

Tá sé an-éasca fás Satureja Hortensis nó Savory.

Faigh féar piobar péine i do theach.

5. An luibh B – Basil:

Baineann Basil agus Thyme leis an teaghlach céanna; Lamiaceae.

Tugtar an luibh is aramatacha atá ar eolas agat.

Is féidir é a bheith ina rogha malartach iontach do thyme i go leor miasa.

i) Basil VS Thyme Blas:

Tá blas basil úr cosúil le Thyme agus licorice, ionas gur féidir leat é a úsáid go sábháilte mar ionadach.

Ach más mian leat thyme triomaithe a chur in ionad, cuimhnigh go bhfuil basil triomaithe beagnach gan blas.

ii) Na hOidis Is Fearr de Thyme In ionad Basil (Úra nó Triomaithe):

Seo iad na hoidis is fearr a d’oibreodh le Basil in ionad Thyme:

a) Miasa spíosúla:

Pizza
Arbhar cáise
Rís fried
bréaga
Sailéid
Fries prátaí milse
Spionáiste

b) Miasa Milse:

Uachtair reoite
cácaí
Bruschetta mil
Uisce Insileadh Basil sútha talún

iii) Cainníocht:

Tá Basil, cé gur leis an teaghlach céanna é, níos mó licorice ná an thyme féin.

Dá bhrí sin, ní mór duit an méid basil a choinneáil beagán níos lú.

Seo é an riail bhunúsach:

½ CTA de Basil úr = 1 CTA de Thyme

1 CTA Triomaithe Basil = 1 TSP Thyme

iv) An Féidir Linn Basil a Fhás sa Chistin?

Arís eile, tá! Is féidir basil a fhás go han-éasca sa bhaile.

Ach ní fhásfar é sa ghairdín cistine, ní mór duit lasmuigh chun é a fhás sa bhaile.

Chomh maith leis sin, tá blastán an tsamhraidh ag teastáil uait mar is fearr a fhásann basil le linn míonna an tsamhraidh.

Bun Líne:

Ba iad seo na cúig luibh is fearr is féidir leat a chur in ionad Thyme.

Déan trácht thíos le haghaidh moltaí.

Chomh maith leis sin, ná déan dearmad bioráin /leabharmharc agus tabhair cuairt ar ár blog le haghaidh faisnéise níos suimiúla ach bunaidh.

Recipes

5 Ionadaí Tíme – Gan a thuilleadh Cuairteanna Margaidh chun Spíosraí a Cheannach