Recipes
25+ Oidis uathúil Colóime Do Do Eispéiris Céaduaire!
samhain
Is dúshlán taitneamhach i gcónaí ealaín na Colóime d’aon chócaire baile, agus inniu beidh mé ag taispeáint duit mo chuid oidis Colóime lámhphioctha a chuirfidh iontas ar do pharabal!
Leis na smaointe seo, is féidir leat páirtí iomlán ón gColóim a chaitheamh leat féin fiú. Cuirim san áireamh fiú roinnt oidis sneaiceanna ar féidir leat taitneamh a bhaint astu agus tú ar do shuaimhneas.
Cén fáth a bhfuil tú fós hesitating? Scrollaigh síos chun a fháil amach cad iad na miasa seo! (oidis colombian)
Clár na nÁbhar
27 Oideas Colóime Molta Do Gach Cócaire Neamhghairmiúil
Toisc go bhfuaimeann oidis na Colóime aisteach go leor do dhaoine éagsúla, b’fhéidir nach mbeadh a fhios agat conas iad a chur le chéile. San alt seo, áfach, tugaim le fios freisin na miasa ba chóir a chur le chéile ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint astu chomh fada agus is féidir.
- Patacóin
- Pápa Rellenas
- Chicharron na Colóime
- Rís le cnó cócó
- Chorreadas Papas
- Frijoles Coloimbia
- enyucado
- Paisa tráidire
- Cazuela de Maricos
- rís sicín
- Sancocho sicín
- Aiácó
- Tamailis
- Changua
- Empanadas na Colóime
- Arepas na Colóime
- Pan de Bono
- Aborrajados
- Obalas
- Arroz con Tres Leches Pudding
- Piol Criollas
- Merengon
- Seacláid con Queso
- Aguapanela
- Caife Colóime
- Mhin choirce
- Refajo
Coinnigh ort ag léamh chun tuilleadh sonraí a fháil i ngach oideas! (oidis colombian)
7 Appetizers Colóime agus Miasa Taobh a Dhéanann Tú Crave For More
Cé nach bhfuil siad ar an gclár oibre, tá ról tábhachtach fós ag aipeanna agus miasa taobh i ngach béile. Gan iad, níl aon rud ann chun an príomhchúrsa a ardú. Mar sin, déanaimis a fháil amach cad a úsáideann Colóimigh do na miasa seo! (oidis colombian)
Patacóin
Is appetizer nó mias taobh coitianta iad patacones, ar a dtugtar Tostones freisin i gcócaireacht na Colóime. Roghnódh daoine slánlusanna glasa agus ghearrfaí codanna beaga díobh. Friochadh na slisní go léir go dtí go donn.
Is minic a bhíonn aji, guacamole, slisní avocado, nó hogao (anlann trátaí agus oinniún) ag gabháil le patacones.
A ligean ar a fheiceáil conas a dhéanann siad an patacone foirfe san fhíseán seo:
Pápa Rellenas
Díreach mar atá sa tSeapáin tá prátaí briosc agus croquettes feola acu ar a dtugtar “korokke”, déanann Colóimigh croquette ar a dtugtar “papas rellenas”. Mar sin féin, is minic a ithetar na croquettes seo sa Cholóim mar shneaiceanna nó mar bhricfeasta.
Cibé an bhfuil sé te nó fuar, téann papas rellenas go foirfe le anlann aji. Tá a gcuid athruithe féin ag roinnt siopaí áitiúla. Mar shampla, níl feoil i leagan vegetarian. Nó tá rís agus uibheacha scrofa ag na cinn speisialta fiú agus iad á líonadh. (oidis colombian)
Chicharron na Colóime
Ciallaíonn Chicharron “bolg muiceoil friochta”, mias atá coitianta go leor. Ach is é an rud suimiúil faoi chicharron na Colóime ná go n-úsáideann siad blonag in ionad ola le haghaidh friochadh. Cabhróidh sé seo leat fáil réidh leis an mothúchán ola-drenched.
Is minic a aimsítear Chicharron mar chomhábhar i Bandeja Paisa. Itheann na Colóimigh é ag am ar bith den lá, áfach. Úsáideann siad é le seacláid te don bhricfeasta nó mar mhias taobh le haghaidh lóin agus dinnéir. (oidis colombian)
Conas is féidir le Colóimigh bolg muiceola a fhriochadh gan ola a úsáid? Tá an freagra ar dheis anseo:
Rís le cnó cócó
Uaireanta, gheobhaidh tú roinnt áiteanna a thairgeann bia mara le babhla ríse cnó cócó. Creideann daoine go gcomhlánóidh rís cnó cócó uachtar, milis blas bia mara. Agus ní haon eisceacht í an Cholóim, lena leagan ar a dtugtar arroz con coco.
Murab ionann agus tíortha eile, áfach, ní chócaíonn na Colóimigh rís i mbainne cnó cócó. Ullmhaíonn siad an rís ar leithligh agus le linn na tréimhse seo laghdaíonn siad an bainne cnó cócó go ola cnó cócó blasta. Agus meascann siad an ola seo sa rís chun an arroz con coco a chruthú. (oidis colombian)
Chorreadas Papas
Is speisialtacht Colóime é Papas chorreadas a chuimsíonn prátaí dearga bruite agus anlann cáise. Ar dtús ní raibh ann ach prátaí bruite in uisce saillte. Ansin de réir mar a théann an t-am ar aghaidh tosaíonn daoine ag cur níos mó leis an anlann.
Is é an próiseas bunúsach don anlann seo an bonn trátaí agus oinniún sábháilte. Ansin cuir an cáis cheddar uachtar agus grátáilte leis. Ná leá iad go hiomlán. Fág beagán cáise bog chun an taithí is fearr a fháil. (oidis colombian)
Frijoles Coloimbia
Is é an mhias taobh iontach eile frijoles Colombianos. Cosúil le brí a hainm (bean dearg na Colóime), is éard atá sa mhias seo pónairí dearga agus comhábhair eile cosúil le trátaí, scallions, agus bagún.
Cé gur féidir Frijoles Colombianos a mheas mar an príomhchúrsa, is minic a fhreastalaíonn daoine air mar chomhlánú ar Bandeja Paisa. (oidis colombian)
Taispeánann an físeán seo míniú amhairc ar conas an mhias seo a dhéanamh:
enyucado
Is cáca blasta é Enyucado ó chósta Atlantach na Colóime. Tá roinnt athruithe ann, ach tá na comhábhair bhunúsacha chéanna acu uile: yuca, siúcra, cnó cócó grátáilte, im, agus síolta ainíse.
Ón áit sin, déanann gach réigiún a leagan féin: Úsáideann cuid acu bainne cnó cócó agus cuireann cuid eile cáis ghrátáilte leis. Is cuma cén chaoi a ndéantar é a chócaráil, is é an toradh i gcónaí ná pie crispy, delicious. Cé gur féidir enyucado a ithe mar lón, is rogha coitianta é dul le miasa feola. (oidis colombian)
7 Príomhchúrsa Béilithe ón gColóim
Ar ndóigh, tá sé dodhéanta labhairt faoi ealaín gan a príomh-miasa. I measc phríomhbhiasa na Colóime tá feoil agus iasc, stewed agus friochta, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach d’aon chuairteoir. (oidis colombian)
Paisa tráidire
Meastar gurb é Bandeja Paisa mias náisiúnta na Colóime agus ceann de na miasa is cáiliúla dá cuid. Agus tuigfidh tú cén fáth a luaithe a fheiceann tú é. Ós rud é go gciallaíonn bandeja “plate” i mBéarla, tá sé seo cosúil le sárthaispeántas ar a bhfuil i gceist le ealaín na Colóime.
In aon phláta amháin, is féidir leat réimse bia a fheiceáil cosúil le pónairí, rís bán, avocado, uibheacha scrofa, ispíní, chicharón (bolg muiceola), carne en polvo (mairteola talún) agus go leor eile. Sin é an fáth go roinntear Bandeja Paisa go minic i measc cairde nó teaghlaigh. (oidis colombian)
Cazuela de Maricos
Le dhá aigéan in aice leis, tá foinse thábhachtach ag an gColóim do bhia mara úr. Agus léirítear é seo i Cazuela de Mariscos, stobhach bia mara ón gColóim. Tá sé bruite i mbainne cnó cócó le go leor iasc bán, ribí róibéis agus diúilicíní.
Cuireann roinnt oidis fiú fíon bán leis na blasanna a chothromú. Is féidir leat aon bhia mara a úsáid sa mhias seo. Is é mo mholadh maidir le héisc bhán halibut, toisc nach bhfuil a blas ró-mhór agus is féidir leis fanacht slán fiú tar éis cócaireachta. (oidis colombian)
rís sicín
Má theastaíonn príomh-mhias uait a fhéadann go leor daoine a shásamh, is é arroz con pollo an freagra cuí. Déanta na fírinne, níl an mhias seo uathúil don Cholóim. Tá a éagsúlacht féin ag gach tír i Meiriceá Laidineach.
Sa leagan seo, is fearr brat le beoir de ghnáth. In ainneoin na ndifríochtaí go léir, áfach, úsáideann an chuid is mó d’oidis meascán de ghlasraí sáfa agus sáithithe le spíosraí le haghaidh dath buí an ríse. (oidis colombian)
Cliceáil ar dheis chun a fháil amach cé chomh blasta agus atá an mhias seo!:
Sancocho sicín
Nuair a bhíonn sé ag cur báistí agus go bhfuil sé fuar, níl uaim ach anraith chroíúil. Agus tá an sancocho sicín seo ceart go leor. Níl anraith Sancocho ró-throm le sicín, ach féadann sé tú a théamh láithreach bonn.
Ar ndóigh, is féidir leat feoil eile cosúil le mairteoil nó muiceoil a chur in ionad sicín chun mothú níos sásúla a fháil. Is minic a úsáideann Colóimigh an anraith seo le rís agus avocado le linn el almuero (lón). (oidis colombian)
Aiácó
Ní bhfaighidh tú Colóime nach bhfuil aithne agat ar Ajiaco. Go bunúsach is stobhach é le sicín agus trí chineál prátaí. De réir mar a théann an t-am ar aghaidh, tosaíonn daoine ag cur níos mó agus níos mó comhábhair leis an mhias seo, mar arbhar agus guacamole.
Is roghanna coitianta iad anlainn uachtar géar, avocado, capers. Ní dhéanfaidh aon ní níos fearr ná taitneamh a bhaint as babhla ajiaco ar oíche fhuar gheimhridh. (oidis colombian)
Tamailis
Ní foláir dóibh siúd nach bhfaca tamales roimhe seo a bheith tógtha lena chuma. Tá tamales simplí go leor, ach feoil agus glasraí i taos min choirce. Ach an rud a fhágann go bhfuil siad speisialta ná go ndéantar na duilleoga banana nó na crúscaí arbhair a rolladh amach.
Roimhe seo, dhéanfadh oibrithe tamales a iompar mar lón mar áis dóibh. Sa lá atá inniu ann, is minic a aimsítear tamales ag ceiliúradh mar an Nollaig. Is féidir leat leagan Eorpach den mhias seo a dhéanamh fiú trí rísíní, ológa, cnónna, agus comhábhair Eorpacha eile a chur leis. (oidis colombian)
Changua
Má tá tú ag lorg bricfeasta agus tú i bpríomhchathair na Colóime, Bogota, ní mór iarracht a dhéanamh ar Changua. Is anraith an-simplí é Changgua is féidir leat a dhéanamh sa bhaile. Just bainne, uisce, uibheacha agus roinnt luibheanna a ullmhú agus ansin tá tú réidh.
Cé go ndéantar changua a sheirbheáil mar bhricfeasta de ghnáth le slice aráin, is féidir leat é a úsáid freisin chun hangovers a leigheas.
Seiceáil é agus déan ceann le haghaidh do chéad bhricfeasta eile! (oidis colombian)
An bhfuil eolas agat faoi na 8 pastries agus sneaiceanna Colóime-eisiatacha seo?
Tá rá ann, más mian leat foghlaim faoi chultúr ealaín, ba cheart duit triail a bhaint as bia sráide. Is léir go mbaineann sé seo leis an gColóim freisin. Bíonn sneaiceanna ón gColóim le feiceáil i stíleanna blasta agus milis. Seo cuid de mo mholtaí. (oidis colombian)
Empanadas na Colóime
Is sneaiceanna coitianta iad Empanadas i dtíortha Laidine, agus ar ndóigh tá a leagan féin ag an gColóim. Tá sé chomh cáiliúil gur féidir leat an mhias seo a fháil i go leor bialanna Colóime i Meiriceá.
Tá empanadas tipiciúla líonta le mairteoil bruite, prátaí agus blastanas Laidine. Ansin déanann na príomhchócaire iad a fhriochadh chun cuma brioscach a thabhairt dóibh ar an taobh amuigh. Go traidisiúnta ba chóir duit empanadas a ithe le anlann líomóide agus aji. (oidis colombian)
Arepas na Colóime
Maidir le bia sráide na Colóime, caithfidh tú triail a bhaint as an arepas. Cé go bhfuil arepas le feiceáil i dtíortha éagsúla Mheiriceá Theas, tá siad rud beag difriúil mar is minic a itheann na Colóimigh iad le haghaidh bricfeasta.
Chomh maith leis sin, cé go bhfuil sé déanta as arbhar cosúil le ispas eile, tá sé níos tanaí agus níos milse mar ní úsáideann Colóimigh salann agus ola ina n-oidis. Is é an rogha is gnách le haghaidh líonadh arepa sa Cholóim ná cáis, ach is féidir leat aon rud is mian leat a roghnú: pónairí, uibheacha scrofa, síoróip mhailpe, srl. (Oidis cholónacha)
Pan de Bono
Ní féidir le cistin ar bith maireachtáil gan miasa milis, bíodh sé milseoga nó sneaiceanna. Tá Pan de Bono ar cheann de na milseoga is fearr leis an gColóim. Go bunúsach, is liathróidí móra cáise iad le stáirse casabhaigh, ar a dtugtar stáirse tapioca freisin.
Seachas an dá chomhábhar seo, níl ach siúcra agus uibheacha sa Pan de Bono traidisiúnta. Sa lá atá inniu ann, díolann roinnt siopaí Pan de Bono le líonadh torthaí. Chun taitneamh a bhaint as an milseog seo go hiomlán, teastaíonn cupán seacláide nó caife te leis. (oidis colombian)
Aborrajados
Úsáideann patacones slánlusanna glasa, agus déantar aborrajados de na cinn aibí seo. In Aborrajados, tá slánlusanna aibí líonta le cáis, clúdaithe le taos, agus friochta domhain. Is é an toradh ná mias ar féidir taitneamh a bhaint as mar fheisteas agus mar mhilseog, idir milis agus blasta.
Maidir le milseog, áfach, is minic a chuirtear beagán greamaigh guava le aborrajados le go mbeidh níos mó binneas ann. (oidis colombian)
Obalas
Ní dhéanfaidh aon ní i gcomparáid le siúlóid spraoi le déileálann milis. Agus i Bogota, an Cholóim, gheobhaidh tú taithí air le obelas. Tá dhá sliseog bhabhta tanaí iontu agus líonadh déanta as plúr cruithneachta plain.
De ghnáth. líontar obelas le arequipa, anlann caramal milis ón gColóim. Ach is féidir leat do mheascán féin a dhéanamh le roghanna éagsúla: seacláid, cnónna coill, cnó cócó grátáilte, cáis, subh sméar dubh, srl. Cuireann roinnt carranna sráide torthaí leis an líonadh fiú. (oidis colombian)
Maróg Leches Arroz Con Tres
Tógann Colóimigh an maróg ríse clasaiceach agus meascann siad é le trí bhainne. Mar thoradh air seo tá mias cruthaitheach darb ainm Arroz con Tres Leches maróg. Ardaíonn blas uachtar bainne comhdhlúite, bainne iomlán, agus bainne galaithe an mhias i ndáiríre.
Barr le huachtar bhuailtí, sprinkles agus silíní le haghaidh milseog spraíúil. Is roghanna maithe eile iad fanaile agus cainéal. (oidis colombian)
Piol Criollas
Meastar gurb é Papa criolla, cineál prátaí, rí na bprátaí uile mar gheall ar a uigeacht uachtar. Agus de réir mhuintir na Colóime, is é an bealach is fearr le taitneamh a bhaint astu ná iad a fhriochadh go hiomlán, fiú agus an craiceann air.
Déan cinnte na prátaí go léir a fhriochadh go dtí go n-osclaítear na craicne. Agus ní theastaíonn aon anlann sa mhias seo chun a blas a chlúdach, gan trácht ar bhiorán salainn. Is féidir leat pacáiste de criollas papa a fháil ó go leor díoltóirí sráide sa Cholóim. (oidis colombian)
Merengon
Más mian leat roinnt miasa a screadann “milis” ansin ba chóir go mbeadh merengon mar do chéad rogha. Déanta as meringue bácáilte le barr agus líonta le huachtar agus caora, tá meringon go hiomlán milis. Mar sin bí ag faire amach do ruán siúcra tar éis é seo a ithe.
Rud speisialta eile faoi meringon sa Cholóim ná go mbíonn torthaí trópaiceacha ann go minic mar soursop, sútha talún, bananaí agus kiwis. (oidis colombian)
Na 5 Deoch is cáiliúla sa Cholóim
Ní féidir leat a ithe an t-am ar fad gan rud ar bith a ól. Sa chlár seo, cuirfidh mé 5 dheoch coitianta ón gColóim i láthair i ngach áit.
Seacláid Con Queso
B’fhéidir nach gcreideann tú é, ach comhcheanglaíonn an deoch seo seacláid te le cáis. Agus sea, tá blas iontach air! Sna hAindéis is féidir leat a lán daoine a fháil ag ól le arán ime nó arbhar arbhair géar le haghaidh bricfeasta nó sos tae.
Scaoilfidh an barista ciúbanna cáise isteach i do dheoch seacláide agus é fós te. Ansin leáfidh an cáis agus meascfaidh sé leis an deoch milis. Tar éis duit é a ól ar fad, is féidir leat seacláid, cáis leáite a fháil ag an mbun. Smaoinigh air mar bhronntanas ó ealaín na Colóime.
Feicfimid conas a thaitníonn leat mar Cholóim san fhíseán seo:
Aguapanela
Ciallaíonn “Agua” “uisce” agus ciallaíonn “panela” “cána siúcra”. Cuir iad le chéile agus tá an deoch is simplí agus is traidisiúnta agat sa Cholóim. Freastalaítear ar te nó fuar, déantar aguapanela a mheascadh le sú líomóide, rud a fhágann gur dí den scoth é d’othair mar gheall ar a cion ard siúcra.
Ina theannta sin, cuirfidh baristas i gcaiféanna éagsúla bainne agus cáis leis an deoch seo. Uaireanta úsáidtear aguapanela mar bhonn le haghaidh caife agus seacláide te.
Caife Colóime
Tá caife uileláithreach, conas atá sé difriúil sa Cholóim? Is féidir liom a rá, tá an bhearna ollmhór! Tá aer agus ithir na Colóime chomh hoiriúnach chun pónairí caife a tháirgeadh go bhfuil níos mó ná leath mhilliún feirm caife ann.
Is gnách go mbíonn blas milis agus éadrom ag caife na Colóime le cabhair aguapanela mar bhonn. Mar sin féin, bí cúramach le tinto mais-tháirgthe, mar is gnách go ndéantar é a ghrúdáil ó pónairí caife reoite-triomaithe, atá den chaighdeán is ísle.
Mhin choirce
Cé go bhféadfadh Avena fuaim a bheith eachtrannach, b’fhéidir go mbeadh aithne níos fearr agat air faoin ainm “croith mhin choirce”. Sea, déantar an deoch seo as coirce bruite i mbainne agus in uisce. Déantar é a mhilsiú ansin le cainéal, clóibh agus siúcra.
Ní mór Avena a chuisniú ar feadh trí uair an chloig ar a laghad sula ndéantar é a sheirbheáil. Is minic a thaitníonn na Colóimigh leis an deoch seo don bhricfeasta le sprinkle de cainéal ar a bharr.
Refajo
Nuair a bhíonn deoch ag teastáil uait le dul le do pháirtí BBQ, is rogha iontach é refajó. Is cocktail é atá measctha idir beoir agus Colombiana (sóid déanta le tamarind). Úsáideann roinnt oidis eile aguardiente (alcól láidir ón gColóim) nó rum.
Is dhá garnishes coitianta iad an slisní oráiste nó líomóide don mhanglaim seo. Titeann a lán daoine i ngrá le refajo mar gheall ar a blas searbh agus úr.
An bhfuil Béile Ideal Colóime agat i do Cheann?
Ní gá duit a bheith buartha a thuilleadh faoi cad is ceart a ordú agus tú ag dul chuig bialann Colóime. Cé go bhfuil cuid de na miasa thuas ar fáil go héasca i Meiriceá, tá éagsúlacht bia ann ar cheart duit dul go dtí an Cholóim chun blas barántúil a fháil.
Más mian leat tuilleadh a roinnt faoi d’eispéiris Cholóim go háirithe sa réimse cócaireachta, bíodh leisce ort iad a scríobh sa chuid tuairimí. Ná déan dearmad an t-alt seo a roinnt le do chairde ionas gur féidir leat turas chun na Colóime a phleanáil le chéile!
Chomh maith leis sin, ná déan dearmad bioráin /leabharmharc agus tabhair cuairt ar ár blog le haghaidh faisnéise níos suimiúla ach bunaidh. (Vodca agus sú fíonchaor)
Is maith liom go leor é, lean ar aghaidh mar seo le do thoil